Рецепт солодкого ірландського содового хліба бабусі

Цей рецепт солодкого ірландського содового хліба всередині м’який і ніжний, а зовні - золотиста хрустка скоринка

Солодкий ірландський содовий хліб - ідеальне задоволення для дня Святого Патріка. Забудьте про зелені десерти, ваші гості полюблять цей справжній солодкий хліб, який подається теплим і розмазаним з великою кількістю масла!



солодкий ірландський содовий хліб

Що таке солодкий ірландський содовий хліб?

Солодкий ірландський содовий хліб трохи відрізняється від Справжній ірландський содовий хліб який виготовляється лише з чотирьох інгредієнтів. М'яке тісто або борошно для пирогів, пахта, сіль і сода. Цей простий хліб готується для подачі як частина їжі, як ситна ірландська рагу.



У солодкий ірландський содовий хліб додано більше інгредієнтів, таких як яйця, масло, цукор, сухофрукти та насіння, тому це більше десерт, який подається самостійно.



крупним планом солодкий ірландський содовий хліб на чавунній сковороді

Цей солодкий ірландський рецепт содового хліба прямо з бабусіної рецептури. Не моя бабуся, моя продюсерка, бабуся Емілі! Класно, га! Ніщо інше, як рецепти, передані поколіннями. Я відчуваю, що вони завжди просто смачніші!

“Моя мама готує цей ірландський содовий хліб кожного дня Св. Патріка, відколи пам’ятаю. Ми любимо його їсти солонина з яловичини та капусти або Ірландське рагу . Цей рецепт передав від моєї прабабусі, сім’я якої мешкала в Ірландії та іммігрувала до Америки ».



Але коли Емілі принесла цей солодкий ірландський содовий хліб, який виготовили вона та її мама, мене продали! ТАК ДОБРЕ! М'який і ніжний, трохи солодкий і чудова хрустка скоринка. Підсмажений з невеликим маслом, і я опинився на небі.

Тож ось ірландський газований хліб бабусі, розміщений із дозволу

Ірландський содовий хліб на чавунній сковороді в оточенні інгредієнтів на дерев

Що потрібно для приготування солодкого ірландського содового хліба?



Солодкий ірландський содовий хліб містить у собі трохи більше інгредієнтів, ніж традиційний ірландський содовий хліб. Яйця, масло, цукор, пахта, сіль, борошно, сода та розпушувач зробіть цей хліб таким легким, він майже схожий на булочку.

рецепти ванільного бобового торта з нуля

солодкий ірландський содовий хлібний інгредієнт

Єдине, що вам дійсно потрібно, щоб приготувати солодкий ірландський содовий хліб - це чавунна каструля або голландська піч. Важкий метал справді надає хлібу ту прекрасну скоринку, яка робить його таким смачним!



Це не потрібно на 100%, але тертка для сиру буде дійсно корисною. Використовуйте тертку для сиру, щоб додати холодне масло до борошняної суміші, щоб воно не нагрілося. Холодне масло дуже важливо для ніжного ірландського содового хліба.

Ірландський содовий хліб з поперечним вирізом зверху

Як готують солодкий ірландський содовий хліб?

Приготування солодкого ірландського содового хліба не може бути простішим. Всього п’ять простих кроків!

найкращі рецепти домашнього торта з нуля
  1. Просіяти в миску борошно, соду, розпушувач, сіль і цукор
  2. Натріть холодне масло і додайте до борошняної суміші. Додайте в свій струмок і насіння кмину. Втирайте масло в борошняну суміш руками до розсипчастості.
  3. Змішайте пахту з яйцями та додайте до суміші
  4. Перемішуйте, поки не отримаєте липкий кульку, а потім складіть тісто 7-8 разів, щоб з’єднати в кульку.
  5. Порошіть поверхню борошном, а потім наріжте хрест зверху (для фей) і спечіть!

Ірландський содовий хліб у голландській печі

Скільки триває ірландський содовий хліб?

Солодкий ірландський содовий хліб призначений для насолоди в день його випікання, але він буде зберігатись при кімнатній температурі до двох днів. Після цього він починає сохнути.

Ви також можете заморозити ірландський содовий хліб. Просто розморозьте і прогрійте в духовці перед подачею.

нарізаний ірландський содовий хліб на дерев

Чи здоровий ірландський содовий хліб?

Існує багато версій ірландського содового хліба, які походять від оригінального рецепту з чотирьох інгредієнтів. Цю солодку версію не можна вважати здоровою, але вона є цільнозерновий ірландський содовий хліб це вважається дуже здоровим, оскільки в ньому немає масла, яєць або цукру, а також цільнозернове борошно, яке чудово піддається травленню.

Хочете більше ірландських рецептів? Перевірте це!

Традиційний ірландський содовий хліб
Зелений оксамитовий торт
Ірландський кремовий торт Бейлі
Пивний торт Гіннеса

Рецепт солодкого ірландського содового хліба бабусі

М'який і солодкий ірландський содовий хліб, виготовлений з пахта. Цей рецепт прямо з бабусіної рецептури. Час підготовки:10 хв Час приготування:1 год Калорії:304ккал

Інгредієнти

  • 16 унцій (454 g) борошно загального призначення
  • 3 чайні ложки (3 чайні ложки) порошок для випічки
  • 1/4 чайної ложки Харчова сода
  • 1/2 чайної ложки сіль
  • 7 унцій (198 g) цукровий пісок
  • 4 унцій (114 g) струми або родзинки
  • 1 чайної ложки насіння кмину за бажанням
  • два великий яйця кімнатна температура
  • 8 унцій (227 g) пахта кімнатна температура
  • 4 унцій (114 g) несолоне масло холодний
  • 1 столова ложка несолоне масло для змащування сковорідок

Обладнання

  • Чавунна сковорода або голландська піч
  • Терка для сиру

Інструкції

  • Розігрійте духовку до 350 ° F
  • Чавунну каструлю злегка змастіть несоленим вершковим маслом
  • Просіяти разом борошно, розпушувач, соду, сіль і цукор у середній посуд
  • Натріть холодне масло в сухі інгредієнти
  • Посипте насіння кмину та смородину (або родзинки). Змішати, щоб поєднати.
  • В окремій мисці збийте яйця та пахта.
  • Додайте суміш пахти до сухих інгредієнтів і перемішуйте ложкою (або рукою), доки сухі інгредієнти не змочать.
  • Помістіть тісто на свій робочий стіл, складіть 7-8 і сформуйте його в кулю. Не переробляйте хліб, інакше він буде жорстким.
  • Щедро припудрити поверхню борошном і гострим ножем вирізати х зверху, щоб тісто могло рівномірно розподілитися і піднятися.
  • Помістіть тісто на чавунну сковороду.
  • Випікайте 1 годину, а зверху золотисто-коричневий або внутрішня температура становить 190º-200ºF

Примітки

Ти можеш замінник пахта для звичайного молока плюс 2 столові ложки білого оцту Ви також можете використовувати порошкоподібну пахту з водою Для найкращих можливих результатів прочитайте публікацію в блозі та рецепт, щоб уникнути типових помилок. Використовуйте шкалу для зважте свої інгредієнти (включаючи рідини), якщо не передбачено інше (столові ложки, чайні ложки, щіпка тощо). Метричні виміри доступні в картці рецептів. Масштабовані інгредієнти набагато точніші, ніж використання чашок, і допомагають забезпечити успіх вашого рецепту. Метричні вимірювання (грами) доступні, клацнувши невеликий квадратик під інгредієнтами на картці рецепта з написом „метрична” Тренуйтеся в Mise en Place (все на своєму місці). Виміряйте свої інгредієнти заздалегідь і приготуйте їх, перш ніж починати змішувати, щоб зменшити шанс випадково щось залишити. Спробуйте використовувати ті ж інгредієнти, яких вимагає рецепт. Якщо вам потрібно зробити заміну, знайте, що рецепт може вийти не таким. Я намагаюся перерахувати заміни, де це можливо.

Харчування

Обслуговування:1порція|Калорії:304ккал(п'ятнадцять%)|Вуглеводи:47g(16%)|Білок:6g(12%)|Жир:одинадцятьg(17%)|Насичених жирів:6g(30%)|Холестерин:60мг(двадцять%)|Натрій:156мг(7%)|Калій:180мг(5%)|Клітковина:1g(4%)|Цукор:18g(двадцять%)|Вітамін А:348МО(7%)|Кальцій:78мг(8%)|Залізо:двамг(одинадцять%)