Як зробити домашній смак коробкової суміші

Як зробити смак коробкової суміші домашнім за 5 простих кроків

Ось як зробити смак коробкової суміші домашнім. Ви, хлопці, знаєте, ніхто не любить торт, приготовлений з нуля, більше, ніж я! Але іноді мені просто потрібно вирвати коробку. Зазвичай для червоний оксамитовий торт або шоколадний торт коли я хочу приємного смаку, але не встигаю спекти з нуля. А може, я не маю під рукою усіх необхідних мені інгредієнтів. Це трапляється БАГАТО.



як зробити домашній смак коробкової суміші

Але я все одно хочу цього смачного смаку! Я не дуже люблю той «хімічний» смак, який може виходити з прямої коробки, от і ось мої поради щодо того, як зробити домашній смак коробкової суміші.



Не бійтеся коробкової суміші

Існує нескінченна дискусія щодо того, що краще, суміш коробок чи випікання з нуля. ТАК багато людей вступить у правильний бій на смерть за цей. Чесно кажучи, кому все одно?



Використання коробкової суміші вирішувати вам. Це, безумовно, короткий шлях, а іноді і найкращий варіант. Багато професійних декораторів тортів використовують докторовану коробкову суміш у всіх своїх тортах. Ви отримуєте стабільні результати, і це простий спосіб змішування.

Єдине, що я б запропонував, - це бути наперед зі своїми клієнтами. У деяких районах ніхто, мабуть, не заперечив би, якщо ви використовуєте коробку або робите торт з нуля. Але в моєму районі (Портленд) людей надзвичайно турбує те, що вони вкладають у своє тіло (Портландія - це справді так).

Клієнти фактично надішлють мені електронного листа, щоб підтвердити, що я випікаю з нуля. Тож я обов’язково розміщую цю інформацію на своєму веб-сайті, щоб не було питань. Якщо ви використовуєте докторовану коробкову суміш, вам не потрібно говорити так великою кількістю слів. Ви можете просто сказати 'щодня запікатися в свіжому вигляді', і якщо у вас є конкретні запитання щодо випічки з нуля, будьте чесними.



Якщо ви хочете отримати більше рецептів, як випікати з нуля, перегляньте мої перевірені і справжні рецепти тортів на шоу Sugar Geek.

Порада №1 про те, як зробити домашній смак коробки сумішшю

Почніть з найкращого можливого поєднання коробок. Я сама дівчина Дункана Хайнса. Ціна трохи дорожча, ніж супер дешева коробка, але я вірю, що ви отримуєте те, за що платите. Не кажучи вже про те Дункан Хайнс часто продаються, тому запасіться своїми найкращими смаками та насолоджуйтесь усіма кумедними виглядами, які ви отримаєте під час реєстрації.

найкраща торгова марка рецептів міксованої коробки

як зробити полуничний торт суміш смаком домашнього



Мої улюблені аромати коробки Duncan Hines - це червоний оксамит, потрійний шоколад, білий торт (для виготовлення WASC) та полуниця. Іноді я не можу знайти полуницю Дункан Хайнс, тому піду з Бетті Крокер. Це всі рецепти, на виготовлення яких потрібно витратити масу часу з нуля, і є найбільш затребуваними смаками у моїх клієнтів. Що стосується шоколадної версії цього рецепту, перегляньте мій Шоколадний рецепт WASC

Порада №2 про те, як зробити домашній смак коробки сумішшю

Зазвичай коробчаста суміш має на звороті перелічені нижче інгредієнти, які вони хочуть, щоб ви додали. Яйця, вода та олія. Це розумно з їхньої сторони, тому що майже всі вже мають ці інгредієнти під рукою.

Справа в цих інгредієнтах, оскільки вони не надто додають торт, що стосується смаку.

  • Замініть воду молоком, щоб отримати більше смаку та вологи. Якщо ви робите червоний оксамит, ви можете використовувати пахта.
  • Замініть олію розтопленим вершковим маслом, щоб отримати більше смаку та домашньої текстури
  • Для шоколадних тортів спробуйте замінити воду охолодженою кавою. Кава посилює смак шоколаду! Отримайте рецепт Шоколад WASC



Порада №3 про те, як зробити домашній смак коробкової суміші

Ви могли чути про WASC (білий мигдальний торт зі сметаною) і здивувався, що це. По суті, це найкращий рецепт міксованої коробки усіх часів. Смак, консистенція та смак цього торта - ДЛЯ ВМОРУ. Не дивно, що це рецепт на вибір, коли вам потрібен ідеальний білий торт для такої кількості пекарів.

крупним планом торта зі сметаною з білого мигдалю WASC, найкращого рецепту міксованої коробки для білого торта

Як зробити WASC

  1. Почніть з однієї коробки білої суміші Duncan Hines
  2. Додати в одній склянці борошна AP
  3. 1 склянка цукрового піску
  4. 1/4 ч. Ложки солі
  5. 1 склянка сметани
  6. 1/2 склянки розтопленого вершкового масла
  7. 1 склянка води або молока
  8. 4 яєчних білка
  9. 1 ч. Ложка екстракту мигдалю

Помістіть усі свої інгредієнти в чашу змішувача (або можна перемішувати вручну) і перемішуйте на слабкому рівні, щоб поєднати, поки не змочите. Потім збити до середньої швидкості і перемішувати протягом 2 хвилин, щоб розвинути текстуру і структуру торта.

Налийте тісто у підготовлені каструлі. Мені подобається використовувати a домашнє випуск каструлі (торт гуп) . Найкращий домашній випуск каструлі, який є! Випікайте при температурі 350 ° F протягом 35-40 хвилин, поки зубочистка не вийде чисто з центру.

Дайте повністю охолонути перед прикрасою. Для отримання додаткової інформації щодо прикраси вашого першого торта перегляньте моє безкоштовне навчання про те, як зробити свій перший торт.

Порада №4 про те, як зробити домашній смак коробки сумішшю

Приготуйте вершковий крем з нуля. Я знаю, що це звучить протиінтуїтивно, тому що ми намагаємось піти тут просто. Можливо, ви ніколи раніше не готували домашній масляний крем і вас залякують. Ну, дозвольте мені розслабитися.

Мій простий рецепт вершкового масла настільки просто, що цілком може бути і шахрайством. Просто помістіть усі свої інгредієнти в миску, збийте їх, поки вона не стане легкою та пухнастою. Потім дайте йому протягом 10 хвилин на низькому рівні змішатися з насадкою для весла, щоб позбутися бульбашок.

легке заморожування вершкового масла

Вуаля, ідеальна легка глазур для глазурі.

І шлях, шлях, ШЛЯХ краще, ніж той обмерзання з банки. Що це навіть?

Інші чудові варіанти заморозки для вас

Порада №5 про те, як зробити домашній смак коробки сумішшю

Божеволіє від смачних начинок! Можливо, ви не хочете робити свій торт з нуля, але більшість начинок для торта можна зробити з нуля, і вони надзвичайно прості.

рецепт сиру з лимоном

Спробуйте ці смачні начинки для свого торта

  • Зниження полуниці
  • Лимонна сирна маса
  • Марион Ягідний масляний крем
  • Начинка з кокосового горіха

Розумієте, це було не так важко, правда? Ви на шляху до приготування смачного торта з коробки. У вас є кілька порад щодо того, як зробити смак вашої коробки домашнім? Залиште їх у коментарях!

Докторований рецепт торта в коробці (WASC)

Докторована суміш для тортів, яка добре використовується пекарями у всьому світі, що виробляє смачний білий торт, який на смак майже нагадує подряпини. Цей рецепт робить три кола для тортів розміром 6 x 2 або два кола для тортів 8 x 2 дюйма Час підготовки:10 хв Час приготування:30 хв Загальний час:40 хв Калорії:747ккал

Інгредієнти

  • 1 коробці (1 коробці) суміш білого торта Мені подобається duncan hines
  • 5 унція (142 g) Борошно АП 1 склянка (ложкою в чашку, не зачерпнутою)
  • 7 унція (198 g) цукровий пісок 1 склянка
  • 1/4 ч. л сіль
  • 9 унція (255 g) сметана 1 чашка темп
  • 4 унція (113 g) розтоплене масло 1/2 склянки
  • 8 унція (227 g) молоко 1 склянка кімнатної температури
  • 4 великий (4) білок кімнатна температура
  • 1/2 ч. л (1 ч. л) екстракт мигдалю

Обладнання

  • Форми для торта

Інструкції

ВКАЗІВКА ДЛЯ ТОРТУ WASC

  • Інструкція до цього торта надзвичайно проста. В основному, покладіть всі інгредієнти в миску і перемішуйте на середній швидкості протягом 2 хвилин! Вуаля! Тісто для тістечок готове. Налийте тісто у дві підготовлені 8-сотейні каструлі і випікайте при температурі 350 ° F протягом 30-35 хвилин або до тих пір, поки вставлена ​​зубочистка не вийде чистою

Примітки

Не хвилюйтеся щодо будь-якого з інгредієнтів на звороті коробки, просто використовуйте інгредієнти, перераховані в рецепті. Цей рецепт робить достатньо кляру для трьох тортів розміром 6 х 2 х 2 або двох тортів 8 х 2 х (круглих). Цей рецепт робить 40 кексів з приблизно 1,25 унції кляру на форму для кексів. За бажанням можна замінити 4 білки на цілі три яйця

Харчування

Обслуговування:1g|Калорії:747ккал(37%)|Вуглеводи:120g(40%)|Білок:8g(16%)|Жир:26g(40%)|Насичених жирів:п’ятнадцятьg(75%)|Холестерин:60мг(двадцять%)|Натрій:895мг(37%)|Калій:162мг(5%)|Клітковина:1g(4%)|Цукор:70g(78%)|Вітамін А:710МО(14%)|Вітамін С:0,3мг|Кальцій:239мг(24%)|Залізо:2.7мг(п'ятнадцять%)